La receta de hoy, crema de queso mascarpone y yogur griego, es el postre perfecto para celebrar una buena comida o cena en compañía de familia o amigos. Eso sí, recuerda que no podéis ser más de seis. Fácil, sencillo y buenísimo.
Siempre me ha parecido un planazo reunir a mis amigos y mi familia en mi casa (ya sé que ahora no nos queda más remedio pero me gustaba ya antes, prometido). Y mucho mejor si es con una tortilla de patata, un picoteo de quesos, un millón de cervezas y un buen trivial. Las risas están aseguradas. Pero así como no me importa preparar un montón de entrantes o platos principales, incluso fabada asturiana para 30 personas (basado en hechos reales), siempre me da pereza ponerme con el postre. Hasta que descubrí esta fantástica crema de queso mascarpone y yogur griego.
Se prepara en 5 minutos, literal, y está buenísima. Consiste en mezclar ingredientes. Principalmente mascarpone y yogur griego que, si solos ya están buenos, juntos están buenísimos. Además es un postre que puedes tener preparado y listo en la nevera para servir cuando llegue el momento.
Anímate a hacerla porque se va a convertir en un postre imprescindible en tu cocina. Un día te traeré más variantes del mismo plato. Me encanta tener varias opciones con la misma base. ¡Mil postres en uno!
Crema de queso mascarpone y yogur griego
Tipo de plato: Postre, DulceDificultad: Muy fácil3
personas10
minutosPostre facilísimo, listo en 5 minutos. Es una crema de queso mascarpone y yogur griego con mermelada de fresa y chocolate. Perfecta para celebraciones en casa o para poner un punto dulce en el final de una cita. ¿Puede haber algo mejor?
Ingredientes
1 1 yogur griego natural
1 1 yogur griego de fresa
120 gr. 120 queso mascarpone
120 gr. 120 mermelada de fresa
4 onzas 4 chocolate de postres
Receta Paso a Paso
- Mezclamos en un bol los yogures griegos, tanto el natural como el de fresa, con el queso mascarpone. Puedes utilizar unas varillas de batir pero haz movimientos suaves para que la crema resultante se quede esponjosa.
- Picamos con un cuchillo 4 onzas de chocolate de postres. Reservamos.
- Cogemos unos recipientes para servir el postre. A mí me gusta utilizar los vasitos de cristal que ves en la imagen que simulan a un yogur. Echamos dentro:
– Una cuchara o dos de mermelada de fresa.
– Parte de la mezcla de mascarpone y yogur que hemos preparado.
– Espolvoreamos por encima de la crema virutas de chocolate. - Tienes que meterlo en la nevera. Es básico que esté bien frío cuando se sirva.
Trucos
- No hay muchos trucos que compartir en esta receta porque el nivel es básico muy básico. Te animo a que juegues con el postre probando diferentes cosas. Por ejemplo:
– Haz pruebas con combinaciones de distintos sabores de yogur y mermelada.
– En lugar de chocolate puedes ponerle un poco de miel.
– También puedes probar a cambiar el queso mascarpone por queso tipo philadelphia.
