Estaba pensando, ahora que se aproxima el fin de semana, que esto del coronavirus ha complicado mucho el mundo del ligoteo. Si antes ya era complicado (a menos que seas Jennifer López) ahora el tema se ha puesto casi imposible. Porque… ¿dónde conoces a la gente?, ¿a la que ya conoces como garantizas que sea Covid Free?, ¿dónde vais a cenar en vuestras locas citas?, ¿estará bien el sitio?, ¿cumplirán con las medidas de seguridad en la separación de mesas? Resumen: una mierda.
Las dos primeras preguntas te dejo que las resuelvas a tu manera. Y, en realidad, todos sabemos que ante la falta de bares, Tinder es la mejor opción. Quizás para ti antes también lo era, pero es que yo soy de la época clásica del tema copas y reguetón (llámame viejuna, lo asumo). En cuanto al asunto de la cena te lo soluciono yo en un momento. A ver, igual no es un plan para la primera cita porque tampoco vas a meter a un desconocid@ en casa a cenar. O sí, eso ya cada uno decide. Total, vete a la compra, coge ingredientes, un buen vino… y zas: Risotto de setas. Para el postre te recomiendo estas copas de crema de queso y mango o… yo que sé, fresas con chocolate.
A ver, ahora igual estás pensando. Qué útil me sería esta receta si no fuese del club de fans de súper torpes al volante de una paella, o paellera que me gusta llamarla a mi en plan campechano. No os preocupéis. Yo soy la fundadora de ese club. Nunca me habían salido bien los arroces pero no me quedó más remedio que aprender. Es el plato favorito de mi marido (al que seducí en un bar obviamente).
Creo que los arroces como la paella no me salen bien porque, aunque mucha gente diga que no, me parece que las medidas, los tiempos y la temperatura de la cocina son las claves. Y yo cocino a ojo desde siempre. Entonces empecé a probar con arroces caldosos, melosos y risottos que me permitían “jugar” más con las cantidades y me he convertido en una experta. Así que con este risotto de setas te garantizo que no vas a fallar.
¿Te animas a ponerlo en práctica este fin de semana?
Brutal! Muy rico! Muchas gracias
Gracias a ti 😀 Espero que te animes a prepararla y que me des tus mejores trucos!!